青海线辣椒
青海线椒，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。蛋白质含量16.9%，每100克中维生素C含量为170毫克，β胡萝卜素含量为267毫克，辣椒红色素13.3毫克；脂肪含量为14.4%；总糖含量为12%；富含人体所需的微量元素每100克中镁、钾含量分别达到269.65毫克1965.46毫克；椒油含量平均为14.62%。青海线椒由于富含VC、钾、辣椒碱、辣红素、β—胡萝卜素是天然的色素、VC可以促使色素保存，所以用于加工后的辣椒色彩鲜红、营养丰富。
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青海线椒，皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇。蛋白质含量16.9%，每100克中维生素C含量为170毫克，β胡萝卜素含量为267毫克，辣椒红色素13.3毫克；脂肪含量为14.4%；总糖含量为12%；富含人体所需的微量元素每100克中镁、钾含量分别达到269.65毫克1965.46毫克；椒油含量平均为14.62%。青海线椒由于富含VC、钾、辣椒碱、辣红素、β—胡萝卜素是天然的色素、VC可以促使色素保存，所以用于加工后的辣椒色彩鲜红、营养丰富。
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